Sağlığımıza faydaları saymakla bitmeyen mercimek bitkisi ile yapılan yemek tariflerinden mercimek köftesi tarifini Ender Saraç’dan aldık. Yapılması çok kolay olan mercimek köftesinin tarifi burada.
Mercimek Köftesi Tarifi
Malzemeler:
1su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince bulgur
1520 sap ayıklanmış maydanoz
1015 sap yeşil soğan
2 kaşık salça
bir miktar sıvı yağ
kimyon,tuz ,karabiber,pulbiber
Yapılışı:
Kırmızı mercimeği yıkayıp 3 su bardağı suda suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Daha sonra içine ince bulguru koyup karıştırıp kapağını kapatıyoruz ve biraz bekletiyoruz. Diğer tarafta yeşil soğanıve maydanozu ince ince doğruyoruz. Mercimek ve bulgur ılıyınca içine kimyon karabiber,tuz,pul biber ve tavada yağla pişirdiğimiz salçayı da koyarak karıştırıyoruz, iyice karışınca içine maydanoz ve yeşil soğanı da koyup el ve parmaklarımızın yardımıyla köfte şeklini verip yanında limon dilimleri ile servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
tam istediğim özelliklerde bir tarif yayınlamışsınız. teşekkürler
YanıtlaSilİnsanlara sağlık ve şifa verebiliyorsak ne mutlu bize.
YanıtlaSil